第14章

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??“猪肺是里面全部都是小气泡，如一开始就用滚水煮，猪肺会很快的缩紧，那些血也就全部留在里面了，就算是把猪肺煮熟了，都不可能煮出血水，而且还会有很多气泡，想做出好味道，做得更干净，这样比较恰当。”



??“嫂子，你懂得也太多了吧，沈家以前经常这么吃吗？”



??沈常念手里的动作不停：“嗯。”



??处理了猪肺，就是处理猪腰子，就是散发骚气的白膜一定要去掉，清洗干净切小段切花刀，腌上白酒白醋。



??就在家里两孩子以为这就是今晚的大餐时，沈常念却将大骨和肉吊井里，板油和肉都进行处理。



??板油榨油，油梭子拌糖，排骨糖醋，架起蒸笼，大馒头也蒸上了。



??“今天，今天……”今天怎么做那么多菜？



??“你哥要和人外出干活，在咱们家搭伙吃一顿。”



??两孩子哦哦两声，却也不影响他们期待这顿饭。



??沈常念看到这两瘦小的孩子，不禁也想起自己的过去，心一软，拿了半碗油梭子给他们吃着玩：“就剩下两个小炒了，不需要烧火，你们去休息一会吧。”



??“好，那嫂子你要帮忙的时候找我们。”



??有花椒等香辛料，两道菜哪怕没有青椒相配，也不失色半分，浓油赤酱下，两道小炒香得人都想翻个跟头。



??第12章封老姑来找食



??柱子进门的时候，还真差点来了个前滚翻。



??他尴尬笑笑，欲盖弥彰，不去看灶间那边。

??封霆笑了一句没出息，招呼他们先洗手。



??随后去灶间看看饭好了没。



??沈常念正好要拿一筷子菜试试味道，见到封霆来，一筷子递过去。



??封霆是知道小媳妇这个“毛病”的，自然的吃了：“好吃。”



??兴许觉得不够表达自己的意思，又补了一句：“香，美味。”



??估计这几个字都把肚子里的文化掏空了。



??“你们要喝点酒吗？”



??封霆天冷的时候是会来点暖身子，但也不嗜好这一口，就说一会让弟弟去打点来。



??“嗯，我闻不得浓烈酒味，和娘、妹妹，在屋子里吃，你们慢慢吃，别太吵闹就行。”



??封霆?了一声，端着沈常念分好的菜出去了。



??菜一分为二，一大半去外头，一小半沈常念和封家母女一起吃。



??小妹进来，头一筷子就给了爆猪腰，因为少，所以格外显眼：“那么骚的东西，爆炒后竟然只有肉香，太好吃了，嫂子，这个菜就算放到卫所最大的酒楼，都是数一数二的。”



??“你还去过卫所的酒楼？”



??封甜水嗯了一声，因为在心底将嫂子当成了自家人，也就随口说了自己七八岁时候的事。



??“那时候我肚子饿，人也小，就学着卫所的癞子去盯着别人吃饭，也混到了几口吃的，后来??”